La maison pastorale est une maison dont l’activité est basée principalement sur l’élevage, pour le lait et la viande. En Franche-Comté, elle se situe dans des régions où l’exploitation de champs est difficile, en raison du relief et/ou en raison du climat. On trouve donc cette maison principalement dans les départements du Doubs et du Jura à proximité de la chaîne des monts du Jura. Deux grands types de maisons pastorales sont identifiés : les maisons en travées et les maisons en pignon. Plusieurs variantes découlent de ces deux types et de leur combinaison.